Estudio del Estado Alimentario Nutricional y de Salud de Tres Comunidades de la Provincia de Chimborazo, Ecuador
Raquel Tustón estudió las condiciones sociales, económicas y culturales de las comunidades ecuatorianas de San Francisco de Macají, Tunshi San Nicolás y San Clemente, las cuales deterioran la salud y nutrición de sus poblaciones.

Comercialización de la leche en Riobamba
La investigación para determinar en qué condiciones se encuentra la leche cuando llega al consumidor y comparar las condiciones de la leche que comercializan los vendedores ambulantes y las empresas pasteurizadoras.

Estudio del Estado Nutricional y Técnicas de Producción de Tres Comunidades en Ecuador
Se realizó esta investigación para determinar el estado nutricional de la familia, examinar los mecanismos empleados en la producción animal y de cultivos y para conocer las características socioeconómicas de las familias.

Rol de la Mujer Campesina en las Comunidades de Puculpala, Llulluchi y Guzo
Augusta Coello estudió el rol de la mujer campesina en las comunidades de Puculpala, Llulluchi y Guzo (Ecuador).

Comportamiento Alimentario y de Salud de las Mujeres Indígenas Embarazadas
Sandra Ordoñez realizó este estudio para conocer el comportamiento alimentario y de salud de las mujeres indígenas embarazadas de la comunidad de Tunshi-San Nicolás, Ecuador